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白菜栽培日記　はくさい

2010年02月28日

白菜の収穫

白菜の収穫。　２０１０．０２．２８　日曜日

朝の５時ごろまで雨が降っていたけど　サラリーマンだから　雨上がりの田んぼで白菜を収穫。

はくさい

台車を使って　田んぼから車へと運ぶ。

田んぼが乾いてたら　車を乗り入れ積み込めるのだが二度手間でした。

はくさいのしゅうかく２０１００２２８

朝から頑張ったけど　すっかり夕暮れ。日没です！

hakusai

　実を保護するために　余分な葉を３枚ほどつけて選別します。

一個の重さは　４キロくらいで　ほとんどが　4Lサイズ。

白菜の選別後　箱詰め

1箱には　13キロから14キロの重さになるよう　4個づつを箱に詰めます。

淡路島の白菜。スーパー、八百屋さんで見かけたら買ってくださいね！

本日の収穫　4個入りを　87ケース出荷しました。

夕暮れの

お野菜豆知識　白菜　はくさい

白菜は、アブラナ科に属する冬野菜です。明治の初期に日本に入って来たそうです。

冬の定番、鍋料理には欠かせない野菜です。

白菜の栄養成分は、β-カロテン、ビタミンC、カルシウム、カリウム、鉄、マグネシウムなどが
含まれていて　食物繊維が豊富です。

おのころ 20:36 | コメント(0) | トラックバック(0) | 白菜栽培日記　はくさい

2010年01月17日

結球を守るために

白菜の植え付けから３ヶ月。

結球した白菜を　越冬させるために　霜から守るため白菜の外葉で包み込むように白菜の上部を紐で縛りました。

越冬させるときは霜の降りる前に結球を紐で結わえて結球内部を凍害から防止します。　外葉を包み込んで紐を括る作業には　素人には手が三本あればと思うくらい手間がかかります。

約７００個の白菜を包みました。　３時間ほど頑張りました！

豆知識・・・・
白菜は、ビタミンC、カリウム、カルシウム、マグネシウムを豊富に含み、良質のたんぱく質も含んでいます。
塩漬けにしても　白菜のビタミンCは残存率が高いといわれます。

白菜の栄養成分は　キャベツに比べて糖質が少なくカロリーが低いので、ダイエット向きの食材です。

おのころ 22:17 | コメント(2) | トラックバック(0) | 白菜栽培日記　はくさい

2010年01月15日

白菜の生育不足

寒さに凍える？？白菜は成長不足

元肥の不足でしょうか？　水不足でしょうか？

追肥を施し　谷に水を流し水不足の対策をしました。

おのころ 22:28 | コメント(0) | トラックバック(0) | 白菜栽培日記　はくさい

2009年11月06日

白菜の栽培奮闘中

雑草の手入れ　除草剤を使わずすべて手作業です。地球にも野菜にも優しい・・。

虫食いです！　殺虫剤は出来るだけ使わないから　虫は快適生活か？？

おのころ 21:37 | コメント(0) | トラックバック(0) | 白菜栽培日記　はくさい

2009年10月24日

白菜の栽培　

定植後　一週間で　ここまで成長しました。　雨不足で　水掛も大事な作業です。

定植後　2週間で　ここまで成長しました。弱弱しかった苗も順調に大きくなってます。

耐病六十日　(白菜の種)　ペレット150粒　

おのころ 10:13 | コメント(0) | トラックバック(0) | 白菜栽培日記　はくさい

2009年10月13日

１０月１０日から　１０月１２日は　三連休。高校生の息子も３連休。

息子に初めてトラクターの操作を伝授しました。

ハンドル操作、エンジンの回転、ローターリーの上下、前進と後退の操作手順、クラッチの操作。

何より大事な　トラブル時の回避の仕方・・・・・。

作物の植え付けには　畝幅を均一に畝たてをしなければならないのですが　前身だけで精一杯のようで　なかなか真っ直ぐに耕すことはできませんでした。

習うより慣れよ・・・・。　気長に成長を見守ります～～。

ご近所で　白菜の苗が余ったからと　７００本の苗をいただきました。

白菜の栽培は初めてですが　美味しくできますように～～。